銀座 バードランド
■2/18(火) ディナー
■おまかせコース 6,300円、他飲み物代が2000円くらい
高級焼き鳥屋さんとして、ミシュランの星をとり続けているバードランドでディナーです。
この銀座店は夜だけの営業で、ランチならば、バードランド丸の内店で頂けます。(丸の内店ランチの記事
バードランド 看板
コースは2種類ですが、串数少な目の6300円の方を注文。こちらでもかなり満腹になります。
バードランド メニュー
まずは、前菜の4点。
バードランド 前菜
レバーのパテ。
バードランド レバーのパテ
ここから串焼き。
ささみ、レバー、かわ。


箸休めに、豆腐。
バードランド 奴
まだまだ続きます。
ハツと銀杏。
バードランド ハツと銀杏
箸休めパート2。
バードランド 箸休め
つくね、山椒焼き、しいたけ。

串焼きの最後は、ねぎま。
ねぎま
お食事は、親子丼で。
丸の内店でのランチで、同じ味の親子丼を食べてますが、そのときにとても薄味に感じたのですが、改めて食べると確かに薄味です。
でも、焼き鳥を頂いた後での親子丼は、この薄味が確かにちょうど良いんですね。
バードランド 親子丼
焼き鳥に合わせたのは、白ワイン。
バードランド 白ワイン
最近は、ご主人が焼くことはなく、たいてい若い方が焼いてくれます。
焼きのレベルは、高いと思います。
バードランド 焼き場
高級焼き鳥店として、確固たる地位を築き、それを維持し続けるのは、たいしたものだと思います。
ただ、同じレベルのお店が以前に比べて増えてきているのも事実で、希少価値のようなものは薄れてしまった感はあります。
お値段考えると、★は3.5で。

★★★

店舗情報

店名バードランド
住所
東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビル B1F

場所: Go to Google map
TEL03-5250-1081
営業時間[火~土] 17:00~21:30
月日祝休み

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