銀座　むぎとオリーブ　蛤ＳＯＢＡ

■銀座　むぎとオリーブ
■2/12(水)　ランチ
■蛤ＳＯＢＡ　950円
この店名だけでは、どういうお店だかわかりません。
先週Openしたばかりの「むぎとオリーブ」ラーメンやさんです。
場所は、元松坂屋の裏の、じゃんがらと油そばの並び。ここの通り、まさに銀座ラーメンストリート化しています。

メニューは、鶏とハマグリと、そのブレンドの中華そば。

注文したのは、蛤ＳＯＢＡです。
昔ながらの東京ラーメンらしく、濃口の醤油ベースのラーメンです。

一面に敷き詰められた豚肉は、豚しゃぶっぽい感じですが、とっても柔らかです。

麺はストレートなんですが、この麺、なかなかおいしいですよ。

はまぐりも、もちろん入ってます。

お店の方のおすすめ通り、途中で、オリーブオイルを少したらします。
すると、味が変わるというよりも、良い香りづけになりますね。

オリーブオイルにこだわりがあるお店のようで、オリーブオイルを使ったメニューを増やしていくようです。
スープの鶏ガラと蛤の出汁がよく出ていて、さらにおいしい麺で、なかなか好みのラーメンでした。
ブレンドしたトリプルSOBAというのも食べてみたい。★3.5
まだあまり知られてないので、それほど混んでいませんが、すぐに行列店になること必至です。ですので、お早目に。

★★★

店舗情報

おいしそうでしたか？