銀座 自家製麺伊藤
■2/1(土) ランチ
■肉そば(中) 850円
先週Openしたばかりのラーメンやさん。
自家製麺伊藤でランチです。
自家製麺伊藤 入口
店内の券売機で、食券購入します。
自家製麺伊藤 券売機
肉そばの中を注文しました。
ん~、香りが煮干しです。それしか表現のしようがありません。
自家製麺伊藤 肉そば
ひとくち目で、え!? なんだこれ?
しょうゆでもなく、塩でもなく、煮干しです。
自家製麺伊藤 肉そば
麺はストレート麺です。
自家製麺伊藤 肉そば
少し厚めのチャーシューは、柔らかでおいしいですね。
自家製麺伊藤 肉そば
これ普通のラーメンではありません。
スープよりも、麺が主役で、煮干しのスープが麺を引き立たせる役割をしている感じです。
そういうところは、お蕎麦にも近いけれど、食べてみないとなかなか伝わりませんが、かなり変わったラーメンと言えます。

★★★

店舗情報

店名自家製麺伊藤
住所
東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F

場所: Go to Google map
TEL03-6274-6445
営業時間[月~日] 11:00~20:00
休みなし

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