銀座　Dominique Bouchet（ドミニク ブシェ）　Cafeランチ

■銀座　Dominique Bouchet（ドミニク ブシェ）
■8/23(金) ランチ
■Cafeランチ　3,500円＋サービス料10%
本場パリの星付きフレンチレストランDominique Bouchetが、９月にグランドオープン。
ただ、それに先駆けて、ひっそりと、でも知ってる人もかなりいるようですが、只今、プレオープン中。

B1Fが、カフェ・バー。B2Fが、レストラン。
ランチは、B1Fは、クイックランチ的な（でも１時間半くらいかかりました）ハーフコース 3500円。
B2Fは、5500円と8500円のコース。

仕事中なので、カフェのランチで。
まずは、前菜。
ミニトマトに穀物をつめたスープ仕立てです。

パンもおいしい♪

メインは、鶏のコンフィ。
熱の入れ方も良いですし、ソースと合って、おいしい鶏肉♪

デセルは、ガトーショコラ。
チョコ濃厚です!!

プティフールつきのカフェ。

残念ながらブシェ氏は、本日は名古屋に行かれていたようで、こちらにはいらっしゃらず。
ただこのレストランとともに、お住まいもこちらに移るそうで、本腰入れてこちらのレストランで腕を振るって頂けるようです。奥様も日本人なんですね。
サービスも気持ちよく、料理は高いレベルですので、有名フレンチ店になってしまうでしょうね。
気になる方は、予約とれなくなってしまう前に、行ってしまう方がよいでしょう。

こういうお店は、何度も通わないと、評価は難しいところですが、とりあえず★４つ。
やはり夜のコースを食べてみたい。

★★★★

店舗情報

おいしそうでしたか？