銀座　le 6eme sens d’oenon　閉店

2013.6.28に閉店しました。
—-
■銀座　le 6eme sens d’oenon
■6/28(金)　ランチ
■ランチコース　6,000円
le 6eme sens d’oenonは、今日のランチで終了です。

ここ１ヵ月ほどで、ランチ、ディナー、そして今日のランチと伺いましたが、フィナーレが近づくほどに、完成度が高まっていくようでした。
今回は、写真だけあげておきます。

アミューズブッシュ　ホタテスープ

鴨のフォアグラのテリーヌ

オマール海老のコンソメスープ

イベリコ豚肩ロースのポワレ

びわの黒糖キャラメリゼ

おいしそうでしたか？

———————-
■銀座　le 6eme sens d’oenon
■2013/5/16(木)　ランチ
■Ｂコース　6,000円
これは事件です。
オレンジの建物が印象的な、le 6eme sens d’oenonが、来月6/28のランチでもって閉店します。
その知らせを耳にし、動揺を隠しきれないまま、さっそく訪問です。
なお、今回は、いつものカフェではなく（お得なカフェの、1500円メニューの記事はこちら）、中のレストランです。
レストランは実は初めて。

レストランのメニューは、３種類。
・Ａコース　前菜　魚料理又は肉料理　デザート　4500円
・Ｂコース　アミューズ・ブーシュ　前菜　スープ　魚料理又は肉料理　デザート　6000円
・Ｃコース　アミューズ・ブーシュ二品　前菜　魚料理　肉料理　デザート　8000円
本日、お願いしたのはＢコース。
まずは、アミューズブッシュ。

前菜は、ズッキーニのムースと天使の海老のカクテル クープ仕立て。
緑のズッキーニのムースがさわやかで、◎。

３種類のバゲット。

バターは、エシレ。
贅沢に、有塩、食塩不使用２種類をご用意してくれます。

スープ代わりに、コンソメゼリー。南瓜とバニアのアイスクリーム添え
これが、どうも今ひとつ。全体的にそれぞれの味を抑えているため、どれも後味が残らず、全体としてパッとしない、ぼやけた味になっている印象です。

メインは、魚料理にしました。
太刀魚のポワレ。
キノコとアワビが、食感が楽しめる一品。これは○くらい。

デセルは、苺とルバーブのデクリネゾン。
見た目綺麗なデザートです。

最後に、ハーブティーと小菓子。

店内、白を基調にした落ちついた雰囲気。
サービスも、以前はミシュランの星をとっていただけあって、ちょうど良い距離感を保ったホスピタリティでのおもてなし。

実は、今回のランチをブログに書こうかどうか迷いました。
というのも、どうもこちらの料理は、最近特に良い/悪いのばらつきがあるようで、今日もその傾向が感じられました。
本来ならば★４レベルなんですが、今日のお料理については★3.5。
なお、６月のレストランは、日、月が休みで、すべて予約制（カフェは予約なし）。また、ランチ6,000円　ディナー15,000円のみ。

ブログには書かないと思いますが、たぶん最後にコルビー氏の料理を頂きに、もう１度訪問すると思います。それにしても、ここのcloseは残念です。

★★★

東京都中央区銀座6-2-10
場所は、ここ。
[月～土] 12:00～14:00、18:00～21:00
日祝曜休み

おいしそうでしたか？

ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン レストラン （フレンチ / 銀座駅、日比谷駅、内幸町駅）