ケンズカフェ東京
■2/2(日) お取り寄せスイーツ
■ガトーショコラ 3,000円
街並は、すっかりバレンタインディシーズンです。
あちこちで、おいしそうなチョコレートを見かけると、とってもチョコを食べたくなるもので、そこで思い出したのが、ケンズカフェ東京のガトーショコラ。
購入はいたって簡単。ポチっと通販です。(通販サイトは、http://www.kenscafe.jp/
ケンズカフェ東京 ガトーショコラ
これ、ガトーショコラというよりは、チョコの延べ棒。
最高級のショコラです。
ケンズカフェ東京 ガトーショコラ
ちなみに、パチっとしてから、1,2日くらいで到着し、日持ちは、常温で2日、冷蔵(10℃以下)で2週間くらいです。
ただ、バレンタイン季節は、手作りですし、少し時間がかかるかもしれないので、余裕をもってポチっとした方がよさそうです。

実は、このガトーショコラを思い出したのは、本屋さんでこの書籍を見かけたのもきっかけ。
このケーキを作っている氏家さんが書き下ろした「1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ」。
ケンズカフェ東京 書籍
氏家さんは、パティシエじゃなくて、もともとはイタリアンのシェフだったんですね。
そんな氏家さんが、どうやって、このスイーツをマーケッティングして、商品開発してきたかの、秘密が書かれています。
そこには、計算された戦略とブランディング、いまどきのネットを利用した商品アピールが。
ビジネス書としても、参考になりますね。

★★★★

店舗情報

店名ケンズカフェ東京
住所
東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F

場所: Go to Google map
TEL03-3354-6206
営業時間[月~金] 10:00~21:00
土日祝休み

ホームページ

おいしそうでしたか?

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 ケンズカフェ東京
■2013/4/21(日) お取り寄せスイーツ
■ガトーショコラ 3,000円
本日は、お取り寄せスイーツのご紹介です。ケンズカフェ東京(http://www.kenscafe.jp/)のガトーショコラ。
数々の雑誌や、TVの番組でも紹介されてるこちらのガトーショコラですので、ずっと気になる存在でしたが、なかなかお店に寄れず。
つい最近、ホームページのオンラインショッピングのコーナーからお取り寄せできると知り、初めてのお取り寄せです。
ケンズカフェ東京 ガトーショコラ
クール宅急便で届いたのですが、冷蔵すれば2週間くらいもつらしいです。
外箱から、上品で高級感が漂ってます。これなら、お自宅用だけじゃなくて、御贈答品にもいけそうです。
ケンズカフェ東京 ガトーショコラ
箱を開けると、こう。
これが、ガトーシヨコラ。
ケンズカフェ東京 ガトーショコラ
お召し上がり方は、常温でも、冷やしても、少し温めても、それぞれ違ったおいしさがあるみたい。
ケンズカフェ東京 ガトーショコラ
さっそく切り分けて、ウチカフェタイム。
ちょっとホイップクリームつけてみました。
エスプレッソマシンでつくった、いつものお気に入りのカフェモカを合わせます。
ケンズカフェ東京 ガトーショコラ
これ、ガトーショコラだけど、生チョコに近いかも。しかも、相当に濃厚。
これは、チョコ好きには、たまらんです。
ケンズカフェ東京 ガトーショコラ
今回は、やや冷えた状態で頂いたため、しっとりした食感でしたが、これを少し温めると、とろけたチョコ感が楽しめるんだと思います。

ホームページによると、
 1.フランス・ヴァローナの最高級ショコラ「グラン・クリュ・ショコラ」を100%使用。
 2.国産の最高峰「カルピス特撰バター」を贅沢に配合して作っている。
 3.小麦粉やココアなど一般的なガトーショコラの材料は一切使わずに焼き上げている。
という具合に、まったくの妥協ない謳い文句が並んでますが、食せばわかります。これ本物です。

ということで、一発でファンになりました。おすすめの★4つです。
ご贈答品にも、使えますし、せっかくだから、チョコ好きな方にもおすそわけしよう。

★★★★