銀座 鮨さゝ木
■11/14(水) ランチ
■バラちらし 1,800円
本日、銀座で寿司ランチ。

雑居ビルの8Fのエレベータを降りると、そこに高級寿司店の入り口が。
鮨さゝ木さんは、以前は、勝どきに店を構えておられ、外堀通り沿いに越してこられたのが2年前。
いろいろな方のレビューを拝見すると、江戸前のかなり由緒正しいお寿司屋さんのようです。(会社に例えると、沿革がとってもすばらしい、という感じでしょうか)

ランチメニューはこちら。

注文したのは、バラちらし。
鮪、鯛、烏賊やイクラなど、綺麗なさばかれたネタがとっても美しいちらし寿司です。

寿司飯は、やや酢が強め。ネタにはタレで味付けされているので、醤油が必要なく頂けます。
ネタのひとつひとつがとっても活きているちらしです。

椀とおしんこつき。

落ちついた雰囲気で、丁寧に作られたちらし寿司を頂くだけで、気持ちよいものです。
ただし、肝心のちらしですが、期待していたくらい抜群においしかったかと言えば、そこまででもなく、★3.5くらいかと。
1度にぎりを食べに来たいと思います。

★★★

店舗情報

店名鮨さゝ木
住所
東京都中央区銀座6-5-13 美術館ビル8F

場所: Go to Google map
TEL03-3571-1261
営業時間[月~土] 11:30~13:30(L.O)、18:00~23:00(L.O)
日曜休み

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