銀座　徳うち山　鯛茶漬け

■銀座　徳うち山
■8/9(火)　ランチ
■鯛茶漬け　1,500円
うち山の２号店、という感じでしょうか。３丁目、マガジンハウス近くの路地に、徳うち山がOpenです。

8/1にOpenしたばかりですので、開店祝いのお花でいっぱいです。
銀座の名店 うち山、あさみ、十二岐、そして、湯島のくろぎ、、など。

そして、メニューが、、、、お店の外に見当たらない。ということで、かなりビビリながらの来店です。
店内は、カウンター席が８席、テーブル席が２つ（4-6人くらい座れます）。それに個室があるようです。
さて、ランチのメニューを伺うと、予約ならば5,000円ちょっとのコースも選べることができ、予約なしならば、選択肢なしの1,500円の鯛茶漬けとなるそうです。

でもって、こちらが鯛茶漬け。
一品料理は、ごま豆腐、鯛と大根煮、そして、ふろふき大根。

そして、鯛茶セット。
煎茶をガポガポ入れて頂きます。
いやぁ、この鯛うめぇ～です。ほんと、シコシコしてますよ。
銀座の日本料理やさんって、鯛茶漬けを出すところが多いですが、お店によって、微妙に違うのがおもしろいところです。
ここのは、ごまダレの味がしつこくなく、どちらかと言えばあっさり系。ダシ汁じゃなくて、煎茶をいれます。

最後は、甘味。
トマトを甘く似て冷やしたもの（らしい）。こういうトマト初めて食べた。これも感激。

まだ、開店して間もないため、いろいろな面でさばきにぎこちなさを感じますが、お料理はさすがだと思います。
最後に、開店記念の海苔をお土産に頂きました。

席数少ないこともあって、できれば予約して行かれるのが無難です。
ちなみに、私は予約なしで、11:30頃来店して席確保しております。

★★★★

店舗情報

おいしそうでしたか？