銀座　レ ロジェ エギュスキロール＠三越　ムニュ・デギュニスタシオン | ムニュ・エギュスキロール

■銀座　LES ROSIERS EGUZKILORE＠三越　【オンライン予約 】
■8/9(土)　ランチ
■ムニュ・デギュニスタシオン　9,720円＋サービス料（10%）
デパートランチで、ここまでレベルの高いレストランに、お目にかかったことはありません。
銀座三越のレストランフロアのフレンチ レ ロジェ エギュスキロールでランチです。

ランチメニューは、お手軽な前菜＋メイン＋小菓子の3800円のコースから用意され、さらにデザートがつく4900円のコース（前回に書いた下の記事はこれ）、メインが魚とお肉がついたフルコースが6800円。（税抜き価格）
おそらくランチでお得感があるのは4900円のコースかな、と思います。
本日は、シェフのおまかせメニューのコースをお願いしています。

まずは、アミューズブッシュ。
相変わらず綺麗です。まるで、キャンパスに書いたアートのよう。

スープは、スイカのガスパチョ。上にトマトのソルベ。
トマトソースですが、ほんのりとスイカの香りがしてくるのです。
夏らしい一品です。

前菜のフォアグラのポワレと、アプリコット添え。
フルーツの甘さとフォアグラがよく合います。

魚料理は、真鯛のポワレ。
トマトソースで、さっぱりとして、夏にあったポーションです。

お肉料理は、牛フィレ肉のソテー。
ソースは、フォン・ド・ヴォー。

お腹のひと休めのパイナップルのスムージー。

デセルは、ガトーショコラのエスプレッソかけ。
これまた、おいしい♪

飲み物は、お好きな茶葉からの選択。

アールグレイにしましたが、これまた香り高い。

最後に小菓子。

デパートレストランですので、重厚さというよりも、どちらかと言えば、カジュアル。

全品ハズレなく、おいしく頂きました。高いお値段出しても、損したとは思わせない、すばらしいポーションの数々。とくに、見た目の綺麗さが際立ったフレンチだと思います。
今回は、一番高いおまかせのコースを選んでますが、前回のように５千円くらいのコースでも、十分に満喫できると思います。

★★★★

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店舗情報

おいしそうでしたか？

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■銀座　LES ROSIERS EGUZKILORE＠三越
■2011/4/2(土)　ランチ
■ムニュ・エギュスキロール　5,040円
フランスのミシュラン星レストランの女性シェフが三越に進出、という触れ込みでオープンした「レ ロジェ エギュスキロール」。気になっていたレストランのひとつでしたが、ようやくランチできました。

メニューは、ランチ、ディナー通しで、
ムニュ・エギュスキロール　4,800円、ムニュ・レ・ドジェ　6,500円、ムニュ・デギュスタシオン　9,000円。
ランチだけは、ムニュ・デジェネ　3,600円というデザートなしのメニューもあるようです。
（いずれも消費税が別につきます）
店内は、おそらくドレスコードもないと思いますし、肩肘はらずに食事を楽しめそうな雰囲気です。
注文したは、ムニュ・エギュスキロール。アミューズ、前菜、メイン、デザートというコース。
最初のアミューズです。最初っから、かわいい感じです。
真ん中のキッシュがおいしいです。ワゴンの下は、半熟たまご。

そして、前菜は、オマールエビとキャビア。
どこぞの披露宴以来のオマールエビです。やはり高級食材。それだけでウマイ。

メインは、白身魚のポワレ。仔牛のジュをソースにして頂きます。
なかなかソースが手が込んでいて、味わい深いです。

食後に、フレッシュジュース。

デザートは、フォンダンショコラとチョコレートアイスクリーム。
温かいのと冷たいのと、どちらもチョコ味で。

最後に、飲み物と、マカロンなどの小菓子付き。
飲み物は、ハーブティーの種類が豊富にありました。お願いしたのは、カモミール。


全体的に、女性をかなり意識した、見た目きれいなお料理という印象です。
そして、この内容で、5,000円ならお安いと思います。
サーブもしっかりしていますし、それでいてカジュアルでもＯＫなので、使いやすいレストランだと思います。

★★★★