有楽町　ヘイフンテラス＠ペニンシュラ東京　上海蟹コース

■有楽町　ヘイフンテラス＠ペニンシュラ東京　【オンライン予約 】
■10/23(水)　ディナー
■一休プラン上海蟹コース　10,000円（20,000円相当から割引）
秋になれば上海蟹。
本日は、豪勢にペニンシュラ ヘイフンテラスでディナーです。

今回のコースは、それぞれの料理に上海蟹が入ったコースです。
まるごとの上海蟹はありませんが、身やカニ味噌が入った料理の数々。たまりません。
まずは、前菜４品。
どれも絶品なんですが、一番おいしかったのが、左上の揚げ春巻き。そうカニ味噌入りです。

続いて、小籠包。
カニのエキスと肉汁のブレンド。おいしいに決まってます!

鶏肉入りのスープですが、香りづけに松茸。
器の蓋を開けた瞬間の香りと言ったら、もう食欲増進です。

メインは和牛の煮込み。
これ以上にない柔らかさ。

蟹入りの焼きそば。
蟹肉の食感とミソのうま味が麺にからみつきます。これまた、おいし。

デザートは、マンゴープリン。
お腹いっぱいでも、スルっと入ってしまうマンゴープリン。これもおいしいですねぇ。

最後は、中国茶でマッタリです。

前菜からデザートまで、言うことなし。
さりげないサービスもよく、ホスピタリティも満足です。

そう頻繁には来れませんが、たまには贅沢も良いものです。

★★★★

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店舗情報

おいしそうでしたか？

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■有楽町　ヘイフンテラス＠ペニンシュラ東京
■2011/1/22(土)　ランチ
■ナチュラリー５品コースランチ　3,780円+サービス料10%
また新しいペニンシュラのダイニングプロモーションが始まってますが、今日は、ペニンシュラ2Fのヘイフンテラスでランチです。
さすがミシュランの星レストラン。雰囲気も上々で、ゆっくり食事ができる環境が整ってます。

頂いたのは、ヘルシーな食材を使った５品のランチコース。
まずは、１品目。冬瓜のスープ。
とても、やさしい味のスープです。

２品目は、芝エビと野菜炒め。ナッツ添え。
海老が、この上なくプリプリしていて、めちゃおいしいですよ♪

３品目は、ホタテと豆腐の合わせ煮。
見た感じと違って、一口食べたら、湯豆腐系の味で、その意外性が面白かった一品でした。

そして、４品目。野菜ときのこのラーメン。
こう見ると、スープのようですが、、、

すくってみると、細麺のラーメンが。

最後は、デザートの中華風ぜんざい。

広東料理なので、強烈な味付けではなくて、いずれもやや薄味かなくらいの優しい味付け。ただ、だからと言って、けっして自分で調味料を加えくなるような感じでなく、野菜を中心にした料理だったため、その食感や味をうまく引き出されているような感じでした。そのあたりの絶妙さがさすがですね。
このコースが、４千円台なら、全然安いのかも。
最後に、小菓子として、ナッツのつまみが出るんですが、これまた、おいしくて、バクバク食べてしまいました。

う～ん、満足、満足!!

★★★★