銀座　サラマンジェ　バヴェットのソテ　エシャロットソース

■銀座　サラマンジェ
■2/13(木) ランチ
■バヴェットのソテ　エシャロットソース　1,500円、デザートとカフェ　600円
虎の門のフランスリヨン料理のお店として名高いサラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカが銀座に移転したのが１年前。
シェフのワキサカさんのブログにて、２月よりランチを開始したとの書き込みがあり、本日伺いました。
日本食の福和、イタリアンのtotideが入っているビルのB1Fです。

ランチメニューは、２種類。いずれも1500円です。

まずは、スープ。
お野菜たっぷりのコンソメ味のスープです。

サラダとバゲットつきです。

そして、こちらがメインのバヴェットのソテー。
バヴェットは、ヒレ肉についた部位のようです。
かなり大きなかたまりなので、ボリュームたっぷりです。

シェフブログを拝見すると、和牛ではなく、オーストラリア産のようですが、それでもこの赤身のお肉。十分、弾力とお肉の味わいを楽しめます。
もちろんソースとも、相性バッチリ。

かなり満腹になりましたが、それでも追加のデザートも注文しました。おいしいお店では、欲張ってしまうのです。
クレームブリュレ。

デザート、飲み物で追加600円です。

店内は、気取ったところがなく、どちらかと言えば、カジュアルな感じです。
そして、まだランチを開始ということが伝わっていないのか、ご覧の通りガラガラです。

これで1500円!!
はっきり申し上げます。
今人気の立ち食いのステーキやさんも悪くないですが、同じくらいのお値段で、こちらでもお腹いっぱいになれますし、こちらの方が幸せになれます。

★★★★

店舗情報

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