日本橋　サンパウ　MENU EXECTIU

■日本橋　サンパウ　【オンライン予約 】
■5/26(日)　ランチ
■MENU EXECTIU　8,000円
ミシュランの星レストラン。日本橋コレドの離れにあるサンパウでランチです。
私の中で一押しレストランのひとつなんですが、ひさびさの訪問でウキウキです。

ランチメニューは、8000円と15000円のコース。平日ならば、5500円のコースもあります。
今回は、8000円のコースで。
まずは、アミューズグールとしてミクロメニュー。
Open９周年ということもあって、緑色の９の文字をあしらった一口パイもありました。

つづいて、前菜。
ホタテのサフランソース 野菜のフリット。

魚料理は、サクラダイ。
つぶつぶのパスタとナツメヤシと生姜添え。

お肉料理は、イベリコ豚のプルーマ。

リフレッシュアイスクリーム。

デザートは、チョコレートとトンカ豆のアイスクリーム、アーモンド。
濃厚でした。

小菓子も、ひとつひとつおいしいです。

食後のコーヒー。

どの料理も、おいしく戴きました。
内容もそうですが、いずれの料理もとっても綺麗です。
こちらは、お料理それぞれに対して、高いレベルを揃えられるレストランのひとつだと思いますし、何度訪れてもそのレベルを落としてないところがすばらしい。
来年は、記念の10周年ですので、その頃にはまた伺うことと思います。
大満足!!

★★★★★

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